I semi di girasole hanno raggiunto la popolarità negli ultimi anni. Sono i semi del fiore di girasole. I campi di girasole si trovano in molti Paesi caratterizzati da clima caldo. In Europa, i girasoli crescono principalmente in stati meridionali quali Francia e Spagna.
I semi di girasole sono diventati sempre più popolari fra coloro che seguono un regime alimentare sano. Sono spesso usati in aggiunta allo yogurt, ai cereali e al muesli a colazione. Vengono anche utilizzati come guarnizione nelle insalate o dai panifici.
