Il maggior produttore ed esportatore di semi di lino è il Canada. Ci sono varietà che producono semi gialli ed altre che producono semi marroni. La fibra di lino viene spesso usata per la produzione di filati ed il seme viene utilizzato come cibo, per estrarne l’olio, ad esempio per estrarne l’olio. Il Benelux e la Germania sonoi maggiori importatori di semi di lino in Europa.
I semi di lino vengono usati per l’estrazione di olio (olio di semi di lino) e come foraggio per gli animali, ma negli ultimi anni il suo utilizzo da parte dei consumatori e nell’industria dei prodotti da forno è andato aumentando. I semi contengono molta fibra e costituiscono una parte eccellente in un regime alimentare salutare. L’industria dei prodotti da forno utilizza questi semi per il pane, torte ed altri prodotti similari. I consumatori spesso usano i semi nello yogurt e nei frullati.
