La Cina ne è il maggiore esportatore. Ci sono anche esportatori minori, principalmente in America Centrale e Europa orientale. Inutile dire che i semi di zucca contengono molti minerali.
Negli ultimi anni i semi di zucca hanno acquisito una sempre maggiore popolarità fra le persone che seguono un regime alimentare sano. Sono spesso usati in aggiunta allo yogurt, ai cereali e al muesli a colazione. Vengono anche utilizzati come guarnizione nelle insalate o dai panifici.